| |
 |
|
|
|
ساكنان شهر سوخته با دندان حصيربافي مي كردند. شناسايي آسيبهاي وارده به دندان مردم شهر سوخته نشان ميدهد ساكنان اين شهر باستاني 5 هزار سال پيش از دندانهايشان براي بافتن حصير و سبد استفاده ميكردند.
....ادامه
خبر
|
|
|
|
|
خلال سیر
وزن خالص : 40
گرم
بسته بندی : شیشه
قیمت (ریال) : 9,000
قیمت (دلار) : 0.74
تعداد در بسته : 3
تعداد در کارتن : 54
وزن یک کارتن : 14
کیلو گرم
ابعاد یک کارتن (سانتی متر) : 38.5 x 31 x 31
پروانه ساخت : 52/10153
روش استفاده
- خواص
- جدول
ارزش غذایی
|
 |
روش استفاده و
موارد مصرف :
موارد مصرف:
کشک بادمجان، خوراکها، آش ها، میرزا قاسمی و ....
روش مصرف :
برای تهیه سیر داغ به راحتی می توان از خلال سیر گراندیس استفاده نمود.
خلال سیر را می توان در مواقعی که نیاز به سرخ کردن نیست، مستقیما" به غذا اضافه نمود.
برای سرخ کردن از روش های زیر می توان استفاده نمود:
1- قبل از روشن نمودن اجاق، خلال را همزمان با روغن داخل تابه ریخته سپس گاز را با حرارت کم روشن نمائید. به محض داغ شدن روغن، خلال سرخ گردیده است. با استفاده از این روش بوی سرخ شدن خلال در فضای آشپزخانه نمی پیچد.
2- چنانچه روغن داغ داخل تابه است، ابتدا خلال را با آب مرطوب نموده و یا 5 دقیقه آن را در آب قرار دهید. سپس آن را داخل روغن بریزید و هم بزنید در این حالت خلال به سرعت سرخ خواهد شد.
|
خواص و ویژگی ها :
سیر گیاهی است علفی و دائمی که ارتفاع آن 40 سانتی متر است. دارای برگهای باریک و نواری شکل به رنگ تیره و گلهای کوچک و صورتی رنگ. این گیاه بومی آسیای مینه است و گیاهی است با دوام.
ترکیبات گیاه
عنصر و ترکیب اصلی در سیر عنصر ( آلین ) است آلین عنصر شیمیائی بی بو از تیرع اسید آمینه سیستئین است. وقتی هسته سیر کوبیده می شود آلین موجود در آن به ترکیب دیگری به نام ( آلیسین ) تبدیل می شود.آلیسین ماده فعالی است که به سیر ویژگی داشتن بو و خواص درمانی آنرا می بخشد.
آلیسین خواص آنتی بیوتیکی به سیر می بخشد.آلیسین همچنینی از تشکیل کلسترول بیشتر جلوگیری می کند.
( آجون ) ماده فعال دیگری در سیر است که سبب پیشگیری از سخت شدن رگها و سکته مغزی می شود.
میزان آلیسین موجود در فرآورده های تجاری بسته به نحوه تهیه آن و یا عناصر فعال در هسته های سیر تازه فرق دارد.
خواص سیر
سیر برای درمان و پیشگیری از سخت شدن رگها، فشار خون بالا، ناراحتیهای مجاری معده ای و روده ای استفاده می گردد. این گیاه در درمان و پیشگیری از کلسترول بالا، تری گلیسرید بالا، تصلب شرائین و عفونتهای تنفسی نظیر سرما خوردگی و سرفه نیز مؤثر می باشد.
دیگر خواص
پیشگیری از بیماری های سرطان، روماتیسم، سیاتیک، واریس، فشار خون و ...
هر 1 کیلو خلال سیر خشک گراندیس معادل 6 کیلو سیر تازه است.
|
جدول ارزش غذایی :
|
|
|
